Pekanbaru, PilarbangsaNews
Ayam Goreng Saudi No.1 di Indonesia ALMAZ kembali membuka cabang outlet di Jalan Kaharuddin Nasution, Kecamatan Bukit Raya, Pekanbaru, yang diresmikan oleh Wakil Wali Kota H. Markarius Anwar pada Minggu, 20 Juli 2025.
ALMAZ Chicken ini, sebuah usaha kuliner yang bukan sekadar menghadirkan cita rasa, tetapi juga membawa misi sosial dan nilai religius dalam setiap langkah bisnisnya.
Dalam sambutan Wakil Wali Kota (Wawako) Pekanbaru, H. Markarius Anwar, menyambut kehadiran ALMAZ Chicken dengan antusias dan Pemko Pekanbaru sangat mendukung dan berterima kasih kepada para investor yang telah memilih membuka usaha di kota ini.
Menurut Wawako, ALMAZ chicken ini sangat menarik dalam pengelolaan bisnisnya yakni komitmen mengeluarkan sebesar 5 persen dari omzet akan disalurkan untuk membantu masyarakat sekitar yang membutuhkan.
“Sebuah langkah yang sejalan dengan program prioritas Pemko dalam menanggulangi kemiskinan di kota bertuah ini, ini sangat membantu kami dalam menjalankan program pemerintah,” ujar Wawako Markarius.
Ia juga menghimbau kepada pihak pengelola untuk dapat memperhatikan beberapa hal seperti dalam hal operasional yakni memenuhi kewajiban dibidang perizinan, pajak, dan retribusi daerah.
“Kita sangat mengharapkan sekali disetiap investasi juga membangun kota lewat kontribusi pajak, sehingga pembangunan berjalan baik. Dan juga dapat memberdayakan tenaga kerja lokal daerah, sehingga pemerintah sangat terbantu dalam mengurangi angka pengangguran,” jelas Wawako Pekanbaru.
Wakil Wali Kota Markarius Anwar juga memberikan testimoni langsung, setelah mencicipi sajian menu ALMAZ ayam goreng Saudi dengan rasa terbaik.
“Ayamnya enak, rasa khas Saudi sangat terasa. Ditambah lagi nasi kebuli yang luar biasa lezat, cocok dengan lidah Sumatera. Saus cabai sambal mentahnya juga pas, sesuai selera orang Sumatera,” pujinya.
Tengku Amir Hamzah, mitra sekaligus pemilik outlet ALMAZ di Pekanbaru, mengungkapkan kebanggaannya bisa menghadirkan cita rasa khas Timur Tengah yang telah disesuaikan dengan lidah masyarakat Indonesia.
“Rasa paling khas di ALMAZ itu ayam goreng Saudi. Kalau bapak ibu pernah umroh atau haji, pasti familiar. Bedanya, di sini bumbunya kami sesuaikan dengan selera lokal, lebih asin dan pedas,” ujar Amir dengan antusias.
Tidak hanya ayam Saudi, menurut Hamzah menu andalan lain adalah nasi kebuli dengan beras kualitas grade A, lengkap dengan kentang, nugget, serta beragam minuman yang menyegarkan. ALMAZ memang hadir bukan sekadar tempat makan, tapi juga ruang pertemuan rasa dan budaya.
Namun, nilai lebih ALMAZ tak berhenti pada rasa. Setiap harinya, manajemen ALMAZ secara konsisten menyisihkan 5% dari omzet harian untuk kegiatan sosial.
“Kami salurkan dalam bentuk bantuan sembako bagi warga sekitar dan juga untuk penanganan bencana. Ini komitmen kami sebagai bagian dari masyarakat,” jelas Hamzah.
Dalam hal pemberdayaan tenaga kerja, ALMAZ juga menetapkan kebijakan tegas, setiap outlet harus merekrut 80-90% tenaga kerja dari warga sekitar. Dari rata-rata 20-25 karyawan per outlet, sebagian besar adalah masyarakat lokal. Hanya beberapa posisi leader yang diisi oleh tenaga berpengalaman dari luar, guna menjaga kualitas manajemen.
“Kami punya harapan besar. Leader yang saat ini masih dari luar, ke depan bisa digantikan oleh warga lokal setelah mereka siap dan memiliki pengalaman. Ini bagian dari transfer pengetahuan dan penguatan SDM,” tutupnya seraya menjelaskan Outlet ALMAZ yang beroperasi mulai pukul 08.00 WIB hingga 23.00 WIB. (Mirza)
